海蜇头拌黄瓜
“ 蛰头拌黄瓜是一道抗肿瘤的菜，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。”
[主料]
海蜇头：适量
黄瓜：适量
香菜：适量
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
香醋：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[海蜇头拌黄瓜的做法步骤]
1、海蜇头清水洗净
2、改刀切条
3、锅内加水烧至75度左右关火放入海蜇头轻烫去腥
4、捞出立即凉水过凉，沥干水分
5、黄瓜切丝，香菜切段儿，捣好的蒜泥放入沥干水分的海蜇头器皿中，加盐，香醋，鸡精，白糖，香油搅拌均匀
6、拌好装盘，请大家参考
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 晚餐