西红柿土豆炖牛腩
[主料]
牛腩：适量
西红柿：适量
土豆：适量
辣椒：适量
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
花椒：适量
冰糖：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[西红柿土豆炖牛腩的做法步骤]
1、牛肉洗净切小块
2、冷水下锅焯水，捞出洗净浮末
3、准备好香料
4、香料装在香料球中，与牛肉一起放到高压锅中，加适量水、料酒和少许冰糖，加盖上汽后转小火15分钟
5、土豆、西红柿、洋葱去皮清洗干净
6、土豆切滚刀块，洋葱切片，西红柿去皮切小块
7、锅中放油烧热，下入西红柿翻炒
8、下入洋葱和土豆翻炒两分钟
9、把烧过的牛肉和汤一起倒到锅中同煮至土豆熟透，加盐和生抽调味
10、成品
11、再来一盘
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐