【Oster食谱】芒果慕斯让餐点变成艺术
[主料]
芒果：2个
手指饼干：6-8根
黄油：200克
吉利丁片：10克
奶油：350克
[辅料]
蜂蜜：适量
糖霜：适量
口味：甜味
工艺：榨
耗时：十分钟
难度：普通
[芒果慕斯的做法步骤]
1、手指饼干掰成小块放入梅森杯
2、拧紧杯盖
3、放置机座，向外旋转开启电器
4、搅拌20秒成粉末状，向内旋转取下备用
5、黄油放入锅内融化后与手指饼干粉末均匀混合在一起
6、放入模具最底部，压平放入冰箱冷藏1小时
7、芒果去皮，切成小块（预留1/2），其余放入梅森杯，加入适量的蜂蜜和纯净水
8、梅森杯放置机座，搅拌20秒即可
9、先将吉利丁片泡软
10、将搅拌好的芒果溶液放入锅内，泡软吉利丁片，在温度到达50度的时候放入锅内与溶液充分融合，再放置一旁冷却（喜欢甜的小伙伴可以在关火前加入适量的蜂蜜），放入冰箱冷藏1小时
11、将奶油打发，并混入一半冷却好了的芒果吉利丁溶液，搅拌均匀
12、将手指饼底从冰箱里取出
13、将奶油芒果慕斯倒入一半至模具内，再放入芒果丁
14、将剩余的芒果慕斯全部倒入模具内，将芒果溶液和芒果丁盖住。表面抹平后放入剩余的芒果吉利丁溶液，放入冰箱冷藏2小时
15、从冰箱取出后，取下模具，撒上糖霜，用芒果丁或薄荷装饰即可享用了。
[小窍门]
芒果慕斯 ——“法兰西情人”，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，入口即化的质感，让人无法拒绝！亲自动手的制作的芒果慕斯，用礼盒装上，送人也是超级赞滴！
使用的厨具：榨汁机
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶 夏季食谱 学生