清蒸皮皮虾
“ 现在虽然是休渔期，但市场上还是多多少少还是会有的。住在海边城市，也喜欢吃海鲜，最常做的就是清蒸，清蒸保留了最原始的鲜味。”
[主料]
皮皮虾：1000g
[辅料]
水：适量
盐：4g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸皮皮虾的做法步骤]
1、将买来的皮皮虾，放入清水中清洗一下。
2、将洗好的皮皮虾沥干水，放入蒸锅
3、在皮皮虾上撒一层薄薄的盐。
4、盖上锅盖，开大火烧开，锅边冒汽后蒸10分钟
5、去皮，开吃
[小窍门]
如果不喜欢蒸完这样直接吃，可以用姜末和醋调一碗汁蘸着吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜