凉拌土豆片
“ 这道菜比较适合夏天口味不是很好的时候吃”
[主料]
土豆：500g
[辅料]
蒜头：适量
香菜：适量
干辣椒：适量
小米椒：适量
生抽：适量
陈醋：适量
老干妈：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌土豆片的做法步骤]
1、把土豆去皮切成薄片，大概1-2毫米那样，用清水把土豆片中的淀粉冲洗干净，然后放在清水里浸泡几分钟
2、在锅里烧开清水放入适量的盐，然后放入土豆片煮2分钟后把土豆捞起来备用
3、接下来准备辅料，准备一个干净的大汤碗，放入蒜蓉、一汤勺凉拌陈醋、三汤勺生抽、少量盐、糖，一个小米椒、半勺老干妈，然后放入土豆片撒入葱花、香菜搅拌均匀，再另起锅放入适量的花生油放去干辣椒段，小火炒出红油然后倒入土豆片中继续搅拌均匀就可以了，放入冰箱冰冻三个小时口味更好哦
[小窍门]
冰冻三个小时后口味更好，土豆一定要煮熟了，但是不要煮太长时间不然就不脆了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐