胡萝卜洋葱包(辣)
“ 酱香十足，甜辣无比，口味较重。”
[主料]
猪肉：200g
胡萝卜：3根
洋葱：半个
[辅料]
油：适量
盐：1勺
鸡精：1勺
料酒：1勺
甜面酱：2大匙
辣椒粉：4勺(适量)
老抽：2匙
蚝油：1勺
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜洋葱包的做法步骤]
1、洋葱切丁，胡萝卜插丝再切几刀，姜末。
2、开火热锅倒油稍微多一些，下甜面酱(跑水气)，放入洋葱和姜炒香，下肉沫再炒，加入辣椒粉，最后放胡萝卜(可以先用油炒软)。加入料酒，老抽，鸡精，盐，蚝油翻炒一下出锅
3、等待炒完的馅凉了在包！上锅蒸7分钟出锅。
[小窍门]
咸度自己掌握。这个包子，要出来，酱香，微甜，辣！胡萝卜有嚼劲，如果想吃软的可以先炒一下，最好不要水煮。
使用的厨具：蒸锅
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