花菜煸腊肉
“ 很下饭的一道菜，咸鲜微辣，花菜爽脆，腊肉鲜美，肉中的油脂浸润着花菜的纤维，花菜中也透着肉的香，很美味也很简单方便的一道家常菜。”
[主料]
有机花菜：半棵
腊肉：1块
[辅料]
干辣椒：3只
蒸鱼豉油：适量
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[花菜煸腊肉的做法步骤]
1、准备的原料。
2、花菜掰小块。
3、开水锅里焯烫十几秒捞出沥干。
4、腊肉切片，干辣椒切段。
5、热锅凉油，加入腊肉片，干辣椒段煸炒出香味。
6、加入花菜翻炒十几秒。
7、再加入蒸鱼豉油，白糖，一点水翻炒均匀大火再烧十几秒。
8、下饭菜做好了。
[小窍门]
1、.花菜的杆也可以吃，把表皮去掉口感就更好。
2、，腊肉要切薄点，炒得微微出油就可以。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐