蛋花汤
[主料]
生抽：少许
淀粉：适量
香油：少许
葱白：1颗
鸡蛋：1个
[辅料]
黄瓜：1小节
口味：咸香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋花汤的做法步骤]
1、西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）
2、鸡蛋滴入几滴水打散
3、黄瓜切成菱形片，葱白切丝备用
4、淀粉加入清水后调成水淀粉
5、锅中放入商量的水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿
6、煮2~3分钟后倒入水淀粉
7、大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋，马上关火
8、放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）
9、完成
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜