米饭煎饼
“ 拯救隔夜米饭再也不止炒炒炒了，新发现这个煎的方法，口感很像小时候吃的锅巴，而且还有蛋香、肉香、葱香……”
[主料]
剩米饭：一碗
鸡蛋：三个
火腿肠：半根
小葱：一棵
[辅料]
盐：一小勺
五香粉：半小勺
鸡精：半小勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[米饭煎饼的做法步骤]
1、火腿肠和小葱切碎，鸡蛋打散，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就可以。
2、米饭用筷子打散，放入盐、鸡精、五香粉、小葱、火腿丁和打散的蛋液。
3、搅拌均匀没有硬块
4、平底锅小火倒入食用油，正常炒饭用的油量就可以，把拌好的米饭糊均匀的倒入锅里，用铲子抹平。
5、全程小火哈慢慢煎，煎的过程中不时晃动平底锅，感觉已成饼状了再翻面，以免不成形散开。
6、煎好的米饭饼我用煎蛋器切成了心形，如果没有煎蛋器就切成条状块状的都行，或者像切披萨一样切成三角形，你不切抱着大饼啃我也不会有意见😅
7、美味营养又漂亮😉
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜