芝士牛角面包
“ 把芝士藏起来，咬一口惊艳了你的味蕾，根本停不下来的赶脚，芝士就是力量，野餐、零食不二的选择。”
[主料]
高筋粉：300g
白糖：40g
蛋液：40g
奶粉：40g
[辅料]
温水：130g
色拉油：40g
盐：2g
酵母：4g
芝士片：3片
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[芝士牛角面包的做法步骤]
1、将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉和奶粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出
2、揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟
3、擀成长方形
4、对角斜切，分成6份
5、取一份面片，铺上芝士片，在宽部中间切开约1.5厘米，向两边卷起直至整个面片全部卷起来
6、 卷好的牛角包
7、码入烤盘
8、入烤箱45度40分钟二次发酵
9、发酵好的面团取出刷蛋液
10、烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟左右
11、出炉。
12、装盘。
[小窍门]
1、、不同的烤箱烤制时间有差别，仅供参考。
2、、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水视情况加减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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