#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇
“ 曲奇，拥有各种各样的味道和口感，
此次的曲奇综合了巧克力的浓郁，口感更酥更香”
[主料]
黄油：75克
低筋面粉：120克
糖粉：35克
[辅料]
蛋黄液：25克
黑巧克力：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、准备好所有材料黄油提前软化到位黄油加糖粉打发至体积膨胀发白
2、分3次倒入蛋黄液搅拌至吸收
3、巧克力融化，加入到打发好的黄油面糊里
4、将巧克力和黄油充分打发
5、筛入120克的低筋面粉
6、用打蛋器打发大概15秒，然后用刮刀彻底搅拌均匀
7、装入裱花袋中
8、挤入烤盘中，放入提前预热好的烤箱175度15分钟
[小窍门]
温度仅供参考
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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