咖喱鸡
“ 咖喱鸡，拌米饭吃杠杠的！”
[主料]
琵琶腿：五个
土豆：两个
胡萝卜：一个
洋葱：半个
生姜：八片
大蒜：半头
[辅料]
咖喱块：三块
鲜牛奶：一袋
口味：咖喱
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[咖喱鸡的做法步骤]
1、鸡腿剔骨切块，凉水下锅煮熟，温水冲洗。放料酒和生抽各三勺腌制一个小时。热锅下油，放几块冰糖，冰糖融化后炒鸡。
2、炒到鸡肉金黄盛出待用。加些油，炒胡萝卜土豆块炒到金黄色
3、鸡肉和土豆胡萝卜一起下锅炒。放入两个八角，蒜和姜也同时下锅一起炒。
4、炒两分钟后放入鲜奶一袋，也可以放两袋就不放水了。
5、第二袋奶
6、放咖喱块
7、我放了三块，口重的可以放四块
8、盖上锅盖，小火炖二十分钟
9、放盐和洋葱头，大火收汁！
10、汤汁粘稠后出锅！盘子里盛好米饭，味道杠杠的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜