#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 布朗尼重磅蛋糕
“ 又是一周六，今天要去阿姨家晚饭的。姐家的宝们说了要吃不一样的点心。我想了许久想不出来不一样的点心是什么。看看家里还有上次做巧克力卷剩下来的巧克力糊，于是想着就玩一下布朗尼好了。然后正准备想做布的时候，想到孩子们所说的要不一样得。。。不一样的。。。不一样得。好吧那咱就不一样一下。用重磅与布朗尼来个碰撞，而且着手也快的很。一个人一小份，配杯茶真是太赞了。”
[主料]
巧克力糊：150克
[辅料]
低粉：170克
鸡蛋：3个
黄油：100克
白糖：60克
巧克力：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[布朗尼重磅蛋糕的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、巧克力糊加入鸡蛋白糖。
3、打至完全融合糖化。
4、再将低粉加至在里面。
5、拌至无干粉状即可。
6、拌好后将布朗尼糊加至在带有纸托的蛋糕模里。
7、入预热好的烤箱180度烤5分钟。
8、黄油加入糖。
9、打至膨松状态后加入鸡蛋。
10、打融合后再加入牛奶。
11、牛奶拌均匀后加入面粉。
12、面粉拌至无干粉状。
13、将重磅蛋糕糊加至在纸托里至满。
14、入烤箱160度烤20分钟。烤好后微裂，冷却下来后就很平整了了。
15、最后表面用巧克力浆拉丝网状，再用椰蓉点缀一下即可。
[小窍门]
烤制的时间及温度，按自家烤箱的性能来调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶