溜肉段
[主料]
鸡丁：适量
胡萝卜：适量
尖椒：适量
鸡蛋：1个
蒜末：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：1勺
料酒：1勺
淀粉：适量
蚝油：1勺
白糖：2勺
白醋：2勺
生抽：2勺
老抽：半勺
食用油：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[溜肉段的做法步骤]
1、青椒和胡萝卜切片，蒜切末鸡肉切小丁。
2、放入1勺料酒、1勺胡椒粉适量的盐，腌制20分钟。
3、腌好的鸡丁里搁一个鸡蛋。
4、适量的淀粉和水，在放入3勺油搅拌均匀。
5、锅里放油，把鸡厅也放进去炸的金黄捞出。
6、准备一个干净的碗放入1勺淀粉、2勺白糖、2勺白醋、2勺生抽、1勺耗油、适量的清水、半勺老抽、半碗水搅拌均匀。
7、锅里放油蒜末爆香，放入青椒胡萝卜片翻炒，在放入炸好的鸡丁。
8、倒入调好的汁翻炒均匀出锅。
[小窍门]
简单好吃很下饭
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 东北菜