#快手汤#海带冬瓜香菇鲜肉汤
“ 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。”
[主料]
鲜肉：50g
海带：150g
冬瓜：150g
香菇：50g
胡萝卜：30g
葱：10g
姜：5g
蒜：5g
香菜：3g
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[海带冬瓜香菇鲜肉汤的做法步骤]
1、腌渍的海带在清水中浸泡十二小时去除盐洗净沥干水份。
2、准备原材料海带、冬瓜、香菇、胡萝卜、鲜肉。
3、香菇焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份片成片，鲜肉、胡萝卜切片。
4、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再肉片翻炒。
5、冬瓜去皮洗净沥干水份切成块放入锅中大火快速翻炒。
6、放入海带翻炒添加适当清水。
7、放入香菇片。
8、放入胡萝卜片炒匀。
9、需要再添加适当的清水刚刚没过食材大火煮起来。
10、煮至食材熟透放入盐和味精调味均匀再撒上香菜提鲜出锅即可享用。
11、营养丰富海带冬瓜香菇鲜肉汤装入容器中。
12、搭配方糕、皮冻、辣不算一起吃美味至极。
13、新鲜的时蔬和鲜肉都是营养丰富的食材经常食用对身体有益处。
14、冬瓜入口即化混搭着鲜肉、香菇的香浓和海带的鲜美真是回味无穷。
15、一顿营养丰盛的早餐是给家人最好的礼物。
[小窍门]
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜