虾皮蒸蛋
[主料]
虾皮：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：适量
柠檬汁：2滴
香油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾皮蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两个，加入二个半蛋壳的水。
2、过筛二次。
3、从碗边缓缓倒入碗中。
4、盖上保鲜膜，用牙签插孔。
5、放入蒸锅中，盖子不要盖太紧，中小火蒸。
6、蒸至表面凝固拿出放上虾皮，继续蒸会，全程约蒸20分钟，出锅淋点生抽香油即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐