尖椒炒鸡块
“ 孩子她爸不吃猪肉，这道菜是他很喜欢吃的，不过这菜口感还是不错的。”
[主料]
鸡腿：2个
尖椒：3根
[辅料]
鸡蛋：1个
[配料]
盐：1茶勺
黑胡椒粉：1茶勺
料酒：1汤勺
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[尖椒炒鸡块的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡腿洗净，去骨。
3、把肉切成小块，加入料酒、黑胡椒粉、盐，用手抓均匀。
4、再加入淀粉和鸡蛋抓匀,腌20分钟.
5、尖椒洗净,切块,备用。
6、热锅倒油，烧制五六成热时，把腌好的鸡块，倒入锅内炸制。
7、炸制鸡肉发黄时捞出，备用。
8、把锅里多余的油到出，把尖椒倒入锅内炒至断生。
9、加入鸡块，加入鸡精，翻炒均匀。
10、出锅，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜