小葱虾皮蒸鸡蛋
“ 老妈的拿手菜，在母亲节那天我们兄弟姐妹几个的晚餐就都模仿老妈的手艺做了这个怀旧的鸡蛋糕！可是谁也没有老妈做的好吃啊！”
[主料]
鸡蛋：一个
小葱：半根
虾皮：10g
[辅料]
生抽：适量
橄榄油：适量
花椒面：适量
香油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱虾皮蒸鸡蛋的做法步骤]
1、一个鸡蛋打散
2、加入凉开水，鸡蛋和水的比例大概1:2，水多则嫩，水少则稠
3、加入生抽
4、加入橄榄油，香油，花椒面等
5、放入小葱碎和虾皮
6、盖上保鲜膜，上面扎几个小眼，或者直接盖个盘子
7、大火烧开后，上屉蒸10分钟即可
[小窍门]
无
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 老人 晚餐