＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蜂蜜小餐包
“ 第一次用蜂蜜来做面包，淡淡的甜味，松软的口感，还不错呢🍞”
[主料]
高筋面粉：250g
蜂蜜：50g
黄油：15g
蛋：50g
盐：2g
酵母：3g
[辅料]
水：100g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜小餐包的做法步骤]
1、把除黄油外的材料按先液体后粉料的顺序放在面包桶中，酵母埋在面粉中。启动和面程序，一个程序结束后放入黄油再揉面10分钟，至揉出手套膜
2、揉好的面团取出放深盆中置温暖处发酵
3、发酵好的面团
4、放案板上充分按揉排气，分成35g一个的小面团
5、搓圆，放到垫了油纸的烤盘中，放烤箱中发酵，下面放一碗热水
6、二次发酵好的面包胚
7、刷一层蛋黄液，撒上白芝麻
8、放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，20-25分钟
9、放烤架上冷却后装袋密封
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙