#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#十寸生日蛋糕
[主料]
奶油：600g
低筋粉：150g
糖：60g
鸡蛋：8个
玉米油：100g
牛奶：100g
[辅料]
柠檬汁：两滴
水果：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[十寸生日蛋糕的做法步骤]
1、牛奶和玉米油混合均匀
2、筛入低粉粉 之字拌匀
3、打入蛋黄拌匀
4、蛋白加糖
5、打发至干性发泡。中途加两滴柠檬汁去腥
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀
7、拌匀状态
8、把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里
9、翻拌均匀
10、全包拌匀后倒入模具。轻轻咳两下 震出空气
11、烤箱上下火125。中下层烤120分钟😭😭😭😭😭😭在烤架上倒扣一个烤盘！
12、出炉后离地面10厘米处摔几下。
13、然后倒扣放凉
14、放凉后徒手脱磨。
15、奶油加糖隔冰水打至7发
16、选择自己喜欢颜色加入 继续打发至9发
17、蛋糕切半 抹上一层奶油
18、放上自己喜欢的水果
19、另一半蛋糕片也抹上一点点奶油
20、盖起来
21、然后就抹面 后就进行发挥想象力给蛋糕发妆吧
22、简单化妆
23、放上朋友指定的音乐盒。完成了！
[小窍门]
蛋糕上层是六寸的。做法和十寸的一样。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 生日 学生