＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃自制虾条
“ 实验了三次的方子，第一次虾皮放多了，较咸，第二次用的低粉，感觉做出来没有韧性，较松散，第三次用的少量虾皮和高筋面粉就很好吃了。因为这个不像面包蛋糕什么的必须有精准的用料，所以做起来也是随心所欲不用那么小心翼翼生怕失败，简简单单又很好吃的小零食。”
[主料]
干虾皮：20g左右
鸡蛋：1个
高筋面粉：60g左右
纯牛奶：适量
[辅料]
植物油：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[自制虾条的做法步骤]
1、干虾皮，我用的是普通的带盐干虾皮不用加盐，也可用淡干虾皮不过后面要加适量盐。
2、虾皮洗净晾干以后用搅拌机搅打成粉末
3、鸡蛋一个打匀
4、蛋液中加入适量的牛奶和一小勺植物油搅打均匀
5、加入打成粉末的虾皮（如果用的淡干虾皮这时候要加入少许的盐）
6、搅拌均匀
7、加入高筋面粉
8、搅拌成大颗粒状
9、揉成面团
10、擀成大面片，稍薄一点也不用太薄，自己掌握
11、用刀切成细长条（我用的面条机）
12、烤盘铺油纸，把长面条揪成合适的长短放烤盘上
13、烤箱预热一会，上下火175度8、9分钟左右
14、随时观察，稍微变色即可，很容易熟
15、烤好啦
使用的厨具：电烤箱
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