红烧鸭子
[主料]
鸭子肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
八角：适量
蒜：适量
[调料]
料酒：适量
冰糖：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鸭子的做法步骤]
1、鸭子处理干净。
2、斩块备用。
3、配料备用。
4、锅中倒入少许油煸炒鸭子肉，煸炒一会加入料酒。
5、倒入配料加入老抽。
6、加入清水煮制汤汁浓稠。
7、加入盐大火收点汁，稍微留些汤汁。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜