吐司面包
“ 吐司面包是西式面包的一种。刚网购个吐司面包模具，首次试做吐司面包并不完美，但口感不错，尚待提高。”
[主料]
高筋面粉：270g
奶粉：20g
鸡蛋：46g
白糖：30g
色拉油：35g(应放淡奶油)
牛奶：100g
[辅料]
黄油：30g
[调料]
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[吐司面包的做法步骤]
1、将材料放入盆中。
2、用筷子搅拌均匀再加入牛奶继续搅匀。
3、搅拌均匀面絮状。
4、简单揉成面西加入盐、室温黄油、以搓的方法揉至出手套膜。
5、揉好的面团光滑、有延长性。
6、将面团分为均等的3个剂子。
7、取1个剂子擀成条状。
8、折成三折。
9、二次擀开，尽量不撒薄面。
10、再逐个折成三折。
11、第三次将面剂竖向擀开，从一侧卷起，最后将边缘擀薄后卷好。
123、个面包剂逐个做好。
13、放入吐司面包模具中。
14、盖好模具的盖子。
15、二次饧发好的面包坯。
16、烤箱先预热5至10分钟，将模具放入倒数第二层，上火160度、下火150度烤30分钟。
17、面包出炉，不太完美、但口感不错。
18、掰开看看，从未做过吐司面包，模具刚到货便试做一个，还算可以、尚待提高。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙