清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
姜：4片
大葱：1段
红尖椒：1个
小葱：4根
菜籽油：2勺
[调料]
盐：1匙
白胡椒粉：1匙
料酒：2勺
蒸鱼豉油：2勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去内脏后表面划几刀方便入味。
2、加入盐和白胡椒粉。
3、放入姜丝，大葱片和料酒，充分按摩后腌制20分钟。
4、鲈鱼放入蒸盘，腌鱼的葱姜放在鱼身上，入上汽蒸锅中火蒸12分钟。
5、倒出蒸出的鱼汤，取出葱姜，淋入蒸鱼豉油。
6、铺上红椒丝。
7、撒葱花，将菜籽油烧热后浇在上面即可。
使用的厨具：蒸锅
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