青椒炒鸡蛋
“ 适合上班族，几分钟就搞定”
[主料]
青椒：2个
鸡蛋：3个
小葱：一棵
[辅料]
生抽：一勺
盐：一匙
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、青椒洗净去籽去筋切成块，鸡蛋加入一勺水、半勺淀粉搅打均匀，葱花切好。
2、热锅凉油，待油热以后放入青椒爆炒出香味盛出。
3、不用另起锅，用炒青椒剩下的油炒鸡蛋，炒到鸡蛋液八成凝固即可。
4、放入青椒，放入葱花，淋上生抽撒上盐，翻炒几下，鸡蛋完全凝固即可出锅。
5、成品
[小窍门]
大火爆炒，所以速度要快，注意安全
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜