鸡腿包饭
“ 鸡腿包饭，是一道快手美食。有肉、有米饭，还能有蔬菜，只做一道菜，就能吃饱，还符合一家老少都喜欢吃。
推荐的鸡腿包饭有腊肠、胡萝卜炒出香喷喷的腊味蔬菜饭包入去骨的鸡腿中，再也担心小朋友吃到骨头，饭里有肉、肉里有蔬菜，营养均匀。还配上秘制自己调的酱料，淋在切好的鸡腿饭中，肉质鲜嫩，有滋有味，一道美食就轻松搞定。”
[主料]
鸡腿：3个
米饭：1碗
腊肠：100克
[辅料]
孜然烤肉酱：100克
红辣椒：1个
香葱：10克
酱油：2ml
盐：1克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[鸡腿包饭的做法步骤]
1、准备食材：鸡腿、腊肠、米饭、孜然烤肉酱、甜红辣椒等；
2、鸡腿洗净去骨；PS：用专用去骨刀比较好去骨。
3、去骨的鸡腿，倒入孜然烤肉酱腌制30分钟；
4、利用腌制鸡腿时间炒米饭，热锅小火煸香腊肠；
5、倒入米饭、红辣椒，翻炒，在放盐、酱油、香葱炒均节；
6、炒好的米饭盛出放凉，待用；
7、把腌制好的去骨鸡腿，酿入炒好的米饭，去骨二头用牙签封住口；
8、烤盘垫上铝箔纸，放入酿好的鸡腿饭；
9、烤箱预热，180度，烤25分钟；出炉之后切块，再淋蜜汁酱即可。PS:每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
[小窍门]
1、.鸡腿去骨要小心，不能把皮和肉去烂；
2、.腌制的时间要足够，鸡腿炒入味；
3、.炒的米饭要放凉才酿，这样就不粘，鸡腿的肉才鲜嫩；
4、.每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 主食 家常菜