蚝油豆腐
“ 豆腐，很好的植物蛋白”
[主料]
豆腐：1块
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[蚝油豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成均匀的小块
2、青红椒洗净、去蒂、切成粒备用
3、热锅凉油，先倒入青、红椒粒，炒出香味，盛出备用
4、留少许底油，倒入豆腐块
5、加适量清水，慢火煎制豆腐八分熟
6、倒入适量蚝油、老抽，翻拌均匀，使豆腐均匀上色
7、倒入青、红椒粒，翻炒均匀，加少许盐调味，就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜