中国乡村版香菜匹萨酱
“ 我居住的地方是个小乡镇，想做烘焙，什么都要上网买，因为不常做匹萨，所以一直都没有从网上买匹萨草，但有时也会心血来潮想做一做，所以就想着用什么来代替匹萨草，香菜有着独特的香味，我一直都很喜欢，真的匹萨草我没有接触过，但我有吃过匹萨，用香菜调味的匹萨酱和外面吃到的匹萨有些许相似。”
[主料]
猪肉：适量
蕃茄：3个
洋葱：适量
蒜：一瓣
香菜：两根
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
醋：一大勺
黑胡椒粉：适量
白胡椒粉：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[乡村版香菜匹萨酱的做法步骤]
1、将蕃茄去皮切成丁，香菜、洋葱、蒜切碎。
2、放入料理机中（没有料理机就将香菜、洋葱蒜切碎一点，蕃茄一样切丁，只不过煮的时候要煮久一点，煮到蕃茄烂为止）。
3、启动料理机将所以的东西搅成蓉
4、猪肉跺烂加一点盐和白胡椒粉抓均匀（图片是五块钱的肉，其实用不了那么多，只用了五份之一，剩下的我用来做香菇塞用去了。）
5、烧干锅放油加热，然后放猪肉炒香。
6、再倒进搅烂的蕃茄酱汁与猪肉一同煮，加入黑胡椒、盐、白糖、和一大勺醋煮至浓稠（按照自已的喜好调味，调味时回想一下平进吃蕃茄酱时是什么味道).
7、另外我把一些香菜切碎放进烤箱用上下火200度烤了10分钟，变成香菜干，想做匹萨时撤在上面。
8、成品
[小窍门]
1、、没有料理机可以将所有的东西切碎慢慢煮。
2、、这个酱是酸甜口味的，喜欢吃咸酸就不要放那么多白糖。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜