时令鲜蔬~·~盐水豌豆
“ 《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下；烦热口渴。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用
同时还有一定防癌治癌的功效：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
刚刚上市的碗豆很鲜嫩，就这么加点清水和食盐煮一煮，当零食吃可香了，反正一拍完照片，一大半就被我三下五除二的清灭了~~~”
[主料]
豌豆：230克
[辅料]
食盐：适量
生姜：2片
八角：1瓣
干辣椒：1个
口味：五香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[盐水豌豆的做法步骤]
1、准备好食材
2、将碗豆清洗干净
3、连同作料一起倒入锅中
4、加适量清水和2小勺食盐
5、加适量清水和2小勺食盐
6、煮开后转小火
7、再煮3~5分钟关火
8、盛入盘中开吃吧
[小窍门]
1、、碗豆壳软，不用剪两头也可入味
2、、碗豆易熟不用煮太久，否则碗豆壳熟烂豆子就全跑出来
使用的厨具：煮锅
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