坚果燕麦素油面包
“ 简单易做，味道美~”
[主料]
高筋面粉：200克
酵母：3克
细砂糖：40克
蛋奶油：25克
鸡蛋液：40克
盐：1克
玉米油：20克
清水：65克
[辅料]
即食坚果燕麦片：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[坚果燕麦素油面包的做法步骤]
1、准备食材
2、所有原料投入面包机缸中开启和面程序25分钟。
3、揉成光滑面团后开启醒发1小时左右。面团醒发至原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
4、把面团整理一下拍出空气，擀成厚度为3~4mm的长方形薄饼。
5、撒上即食坚果燕麦片。
6、卷起
7、底部按薄
8、放入烤盘后放入烤箱40度发酵1小时左右，烤箱里放一碗温水保持湿度。
9、发酵至原来的2倍大左右，表面刷一层鸡蛋液，割包后放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度约烤40分钟左右。
[小窍门]
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
密封保存。
使用的厨具：电烤箱
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