培根炒花菜
“ 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，这样一款营养的蔬菜，当然要让小朋友也喜欢上啦，搭配培根和胡萝卜，色香味俱佳啊”
[主料]
花菜：400g
胡萝卜：60g
培根：90g
[辅料]
盐：少许
热炒鲜露：1勺
水：适量
干辣椒：2个
大蒜：3瓣
油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[培根炒花菜的做法步骤]
1、花菜摘分小朵，盐水浸泡半小时后洗净
2、胡萝卜洗净切片
3、培根切小块
4、干辣椒洗净切段，蒜瓣切片
5、把洗净的花菜和胡萝卜焯下水，然后捞出控水
6、锅中少许油烧热，加入蒜和干辣椒煸香
7、加入培根翻炒片刻
8、加入焯过水的花菜和胡萝卜翻炒
9、加入少许盐调味
10、出锅前加入一勺热炒鲜露翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
花菜和胡萝卜提前焯水，炒的时间不需要太久。
干辣椒和蒜瓣只是调味而已，不喜欢的可以不加，或者煸出香味后取出
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜