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花生米烧牛肉
“ 牛肉性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。同时牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,牛肉中对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老,也是每天所需要的铁质的最佳来源。。。” [主料] 牛肉:580克 花生米:120克 [辅料] 桂皮:适量 大料:适量 料酒:适量 酱油:适量 白糖:适量 盐:适量 口味:咸甜 工艺:烧 耗时:数小时 难度:简单 [花生米烧牛肉 的做法步骤] 1、食材:牛肉(已清洗切片焯水)、花生米(已泡)、桂皮、大料 2、将已泡好的花生米淘洗一下。 3、随后,将焯好的牛肉和淘洗好的花生米下入高压锅中。 4、搁入桂皮、大料,加适量的清水。 5、加适量的料酒。 6、接着,盖上盖烧煮15分钟关火。 7、焖至没气后开盖。 8、然后,将烧煮好的花生米牛肉下入炒锅中,加适量的酱油。 9、加适量的白糖。 10、加适量的盐。 11、调味煮开。 12、最后,烧煮汤汁差不多了,即成。 使用的厨具:高压锅、炒锅 所属分类: 热菜 家常菜