花生米烧牛肉“ 牛肉性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。同时牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,牛肉中对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老,也是每天所需要的铁质的最佳来源。。。”
[主料]
牛肉:580克
花生米:120克
[辅料]
桂皮:适量
大料:适量
料酒:适量
酱油:适量
白糖:适量
盐:适量
口味:咸甜
工艺:烧
耗时:数小时
难度:简单
[花生米烧牛肉 的做法步骤]
1、食材:牛肉(已清洗切片焯水)、花生米(已泡)、桂皮、大料
2、将已泡好的花生米淘洗一下。
3、随后,将焯好的牛肉和淘洗好的花生米下入高压锅中。
4、搁入桂皮、大料,加适量的清水。
5、加适量的料酒。
6、接着,盖上盖烧煮15分钟关火。
7、焖至没气后开盖。
8、然后,将烧煮好的花生米牛肉下入炒锅中,加适量的酱油。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后,烧煮汤汁差不多了,即成。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜