海参鸡汤
“ 据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。海参鸡汤，高营养地补起来~”
[主料]
白条鸡：1只
海参：3只
[辅料]
姜：3片
葱：3段
鸡粉：适量
食盐：适量
清水：若干
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[海参鸡汤的做法步骤]
1、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
2、将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用；
3、备置的鸡切成2-3厘米小块；
4、在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
5、将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
6、锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅；
7、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海参鸡汤，享受美好时光。
[小窍门]
1、,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。
2、,在炖煮时候可添加几粒枸杞，味道会独到美味。
使用的厨具：汤锅
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