#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶红豆蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：3个
白糖：5汤匙
自发性面粉：4汤匙
抹茶粉：1汤匙
[辅料]
奶油：100ml
蜜红豆：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤]
1、把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。
2、把羊皮纸铺在烤盘里 ， 烤炉再预热180C 。
3、把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入 1 中 （这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概1-2 分钟就可以了！）
4、把面糊倒进烤盘里 再放进烤炉烤个12分钟。
5、蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。
6、 把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）
7、之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里
8、蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！
9、蛋糕卷好后 拿保鲜膜帮他盖上 固定形状 再放进冰箱冷冻1个小时
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐