麻辣茄子
“ 超麻超辣...威武”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
麻油：适量
植物油：适量
蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣茄子的做法步骤]
1、包茄子一个，杭椒或尖椒2~3根，洗净控干
2、茄子切条用水泡上，蒜切片或末
3、杭椒切成圈
4、锅洗净，加热后加植物油和麻油，炒茄条，茄条变色时加入辣椒，翻炒几下加酱油、盐、十三香炒干、稍微加一点点水翻炒
5、点香油出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱