榴莲千层
“ 一直很爱榴莲千层～个人觉得去店里买一是太贵二是不过瘾所以呢自己做～😝😝😝😝”
[主料]
榴莲肉：3块
奶油：250ML
纯牛奶：2盒
低筋粉：120g
[辅料]
黄油：20g
白糖：45g
鸡蛋：5只
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[榴莲千层的做法步骤]
1、全部来张全家福
2、鸡蛋打散加入牛奶搅匀
3、黄油隔水融化后倒入
4、低筋粉过筛搅匀
5、面糊过筛两遍制止顺滑无颗粒，进冰箱冷藏半小时
6、面糊摊饼皮，我摊的厚了尽量薄点
7、摊好的饼皮
8、榴莲压成泥，尽量把筋去掉跟奶油混合，当时觉得我买的榴莲够甜就没加糖，可以适当加些，忘记拍榴莲奶油照片了
9、一层饼一层榴莲奶油
10、最后成品
[小窍门]
饼要尽量薄点，饼起泡就是差不多好了，榴莲奶油去掉榴莲筋要不然不好抹
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 甜品