#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉酱蒜蓉烤虾
“ 平时烤虾一般都只用蒜蓉，因为这样已经很想很好吃了，但是今天，按照小朋友提的要求，要在虾身抹上沙拉酱。试了一下，哇，这口感真不是盖的，太好吃了！大家可以试试，非常简单。我用了阿根廷红虾，挺大个的。也可以用常见的基围虾罗氏虾等，味道都非常棒！”
[主料]
阿根廷红虾：5只
[辅料]
蒜：1头
沙拉酱：80g
料酒：2茶匙
橄榄油：20ml
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[沙拉酱蒜蓉烤虾的做法步骤]
1、准备好大虾，洗净。
2、用剪刀剪开虾的背部，挑出虾线。
3、然后剥去虾头和虾壳，最后一截虾尾留着。
4、将虾仁放入碗中，倒入料酒腌制半小时，可以去腥。
5、剥去蒜衣。
6、用刀姜蒜拍碎后，剁成蒜蓉。
7、准备好沙拉酱，将虾放入滚一圈，沾上沙拉酱。
8、然后放入蒜蓉中，在滚一圈，使其沾满蒜蓉。
9、烤箱200度预热。烤盘中铺好锡纸，刷上薄薄的一层橄榄油。
10、将蒜蓉虾放在烤盘上，中层，上下火，200度，烘烤20分钟即可。
[小窍门]
阿根廷红虾的虾筋内，有很多泥沙等脏污，一定要剪开完全清理干净。用别的虾也可以。
剁蒜蓉前，用刀背拍碎后再剁，会更容易些。
使用的厨具：电烤箱
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