红烧鲈鱼
[主料]
鲈鱼：适量
肉末：适量
蒜丁：适量
姜丁：适量
[辅料]
葱：适量
小米椒：适量
老干妈豆豉酱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼划刀
2、鱼吸干水份，摸上生粉
3、热锅 冷油把鱼煎两面黄，放入配料，加生抽不要加盐
4、鱼在锅里小火盖锅盖煮7分钟，煮好后鱼装盘汤勾芡浇上去，撒上青红椒粒葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜