菠萝咕噜肉
“ 菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功效👍亲们都试试做起来吧[色]”
[主料]
菠萝：1个
瘦肉：（或五花肉）150g
花生油：500ml
鸡蛋：1-2个
面粉：适量
[辅料]
番茄酱：1包
冰糖：10颗
盐：少许
水：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、首先准备好材料，面粉，冰糖，菠萝，番茄酱，鸡蛋，瘦肉或者五花肉
2、瘦肉提前切片，用盐腌制
3、菠萝削皮后，切成自己喜欢的块状
4、菠萝削皮后，切成自己喜欢的块状，用盐水浸泡十五分钟左右（菠萝，做菜用不完的，可以当水果吃哟）
5、取适量面粉，加入鸡蛋搅拌均匀，搅拌成糊状即可！记住别太稀哦
6、锅内倒入适量油烧热，夹一块瘦肉，裹上面浆，放入热油锅中炸
7、锅内倒入适量油烧热，夹一块瘦肉，裹上面浆，放入热油锅中炸
8、炸至两面金黄，捞出沥油备用
9、炸至两面金黄，捞出沥干油备用
10、锅内加入一点点水，把冰糖倒入，煮至融化
11、冰糖煮至融化后再加入番茄酱
12、再将菠萝倒入番茄酱内，翻炒上色。
13、最后再倒入炸好的肉块，翻炒一下，上色即可。（炸好肉块，放入炒一下就可以了，记住，炒的时间不宜太久）
14、一道应时节的美味😍美味菠萝咕噜肉😜酸甜可口🎉就做好了！
[小窍门]
冰糖可以用白砂糖代替。怕酸的朋友可以多放糖
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 粤菜