烫面酸菜蒸饺
“ 用烫面蒸出的蒸饺，皮吃着比较软，适合小孩老人和牙口不好的吃，想吃有咬头的蒸饺，用温水和面就可以了”
[主料]
白面：适量
酸菜：适量
葱：一根
[辅料]
咸盐：适量
猪油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
十三香：适量
口味：酸咸
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[烫面酸菜蒸饺的做法步骤]
1、酸菜切丝，剁碎（这酸菜是老妈积的）
2、剁好的酸菜用水投几遍（要不会很酸），纂成团
3、按自己口味加葱花，咸盐，鸡精，酱油，猪油（我这没放肉，所以一定要多放猪油，要不会很难吃）拌匀就可以了
4、面加热水烫成絮状，揉成面团，醒一会，把面团分成小份（比水饺的大一点），
5、赶成饺剂子，按包饺子方法包就可以了（馅要大点才好吃），放到蒸锅上，烧开在蒸十多分钟就好了
6、沾点蒜泥加辣椒油，香啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子