牛肉土豆泥焗
“ Hachis parmentier-牛肉土豆泥焗是著名的法国料理，而它的做法没有大家想像的那么高难度或繁杂，反而是非常好做的一道家常法餐。牛肉，红酒，再加上软嫩的土豆泥，要进嘴里的那瞬间你就能知道为什么这道料理那么著名了哦~！”
[主料]
绞牛肉：350g
土豆：500g
红酒：60ml
水：60ml
百里香：少许
黄油：20g
牛奶：30g
洋葱：1个
蒜：2粒
面粉：10g
[辅料]
盐：少许
胡椒：少许
橄榄油：1勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉土豆泥焗的做法步骤]
1、中火，放一勺橄榄油，放进绞牛肉，开始翻炒,炒到牛肉颜色泛白，倒入蒜末和洋葱碎，继续炒
2、炒到洋葱颜色透明，加入60ml红酒，炒到水分稍微减少，再倒入60ml水，百里香，煮到水分减半。
3、倒入面粉，搅拌均匀，使肉汁变浓稠，再撒入盐和胡椒，搅拌均匀后下锅。
4、捣碎煮熟的土豆，加入黄油，牛奶，少许盐，搅拌均匀
5、烤盘里放上牛肉
6、牛肉上面铺好土豆泥
7、最后撒上奶酪碎，再预热到180度的烤箱上层烤20分左右即完成。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 小吃