西屋特约：奶香果酱酥饼
“ 今天这款饼干堪称是奶粉，果酱，黄油的神奇组合！由于黄油的充分打发，所以这款饼干入口比较酥松，即使没有泡打粉，口感也很不错。小小个的饼干中间加了一圈酸甜清新的果酱，可爱诱人，不仅酥松，而且可口，中间的果酱香甜无比。浓郁又酥松，入口即化，非常好吃！不管是成人还是小孩都特别喜欢呢！尤其是小孩子，绝对会开心地吃到停不下来了啊~~~勤劳的你快去动手做给家人尝尝吧！绝对会被赞不绝口的哦！”
[主料]
低筋面粉：70g
黄油：60g
全脂奶粉：35g
细砂糖：15g
鸡蛋：22g（全蛋液）
盐：1/8小勺（0.625毫升）
[辅料]
樱桃果酱：适量（口味任选）
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[奶香果酱酥饼的做法步骤]
1、准备好所需材料，将黄油提前室温软化
2、将软化的黄油分别加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨松
3、分别加入细砂糖和盐，用打蛋器打发到体积膨松。加入全蛋液并搅打均匀。
4、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
5、用刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。用翻拌的手法，翻拌成湿润的面糊后，用手将面糊分成小份，搓成小圆球
6、用手指从小圆球的中心轻轻往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。
7、将烤盘放入预热好上下火180℃的Westinghouse西屋4001J烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
[小窍门]
小贴士：
1、.用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。
2、.装入的果酱不要放太满哦，受热容易溢出。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐