肉松青团
“ 麦青草乡下有，根是红色的。
如果没有可以用菠菜汁代替”
[主料]
麦青汁：200一250g
水磨糯米粉：500g
玉米淀粉：100g
[辅料]
沙拉酱：30一40g
肉松：250g
蛋黄：十个
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[肉松青团的做法步骤]
1、十个蛋黄放锅上蒸十分钟，或者烤箱180度烤八分钟。
2、蒸好的蛋黄用刀压碎，加肉松沙拉酱，搅拌均匀
3、水磨糯米面粉加玉米淀粉加麦青汁揉成团
4、取一个面团包上馅料
5、上锅蒸二十分钟，蒸笼下面垫好纱布，注意是湿的纱布。
6、二十分钟后出锅
7、放凉点就可吃了
[小窍门]
和面的时候水不要太多，太少会硬做起来不好做。
蒸的时候纱布一定不能用干的
快蒸好的时候用手指按下去回弹就可以了
使用的厨具：蒸锅
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