素炒山药
[主料]
山药：一根
木耳：少许
鸡蛋：2个
黄瓜：半根
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒山药的做法步骤]
1、木耳泡发
2、山药洗干净（山药看着丑，是老妈家自产，绝对无公害）
3、把山药切片，黄瓜也切片
4、锅放豆油，把鸡蛋炒好，成到碗里
5、锅里在放点猪油（没有豆油就可以）加葱花炒香
6、加山药炒一会，再加木耳，鸡蛋，黄瓜，加入盐，酱油（按自己口味放，我感觉做菜还是少放调料好）翻炒一会，怕不熟可以加少量清水焖一会，最后加鸡精翻炒出锅
7、最后成品，卖相不太好，但挺好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜