芝麻椒盐烧饼
“ 以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~”
[主料]
中筋面粉：240g
椒盐：3g
芝麻：5g
[辅料]
食盐：1g
植物油：5ml
酵母：2g
白砂糖：30g
小苏打：1g
小茴香：2g
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：简单
[芝麻椒盐烧饼的做法步骤]
1、称取中筋面粉。
2、对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。
3、根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。
4、室温进行发酵。
5、面团拿出来排气。
6、将面团擀开擀薄。
7、抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
8、从上至下卷起来。
9、切成大小一致的剂子。
10、两端收口捏紧，按扁。
11、将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。
12、锅中倒油，放入饼子小火烙。
13、饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。
14、预热烤箱，上下火190度10分钟左右。
15、烤好以后就可以开吃啦~
16、可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。
17、热乎乎的时候，饼子特别暄软。
18、或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。
19、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
[小窍门]
1、.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱、平底锅
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