【粉丝贝壳】-----一道无油烟无烦恼的菜哦
“ 自从半个月前看见我同学在微信发了贝壳粉丝后，我一直都记挂着。可惜每次买的贝壳都不够好。这次终于碰见我喜欢的贝壳啦。。。。。。。”
[主料]
扇贝：10个
粉丝：1小扎
[辅料]
蒜蓉辣椒：1小勺
小葱：2根
白酒：几滴
[配料]
盐：适量
麻油：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉丝贝壳的做法步骤]
1、贝壳买回来用大量的清水冲洗几次，到洗出来的水干净为好。然后用刷子把贝壳的表面刷干净，再冲洗一下。
2、锅里加水煮开，加进几滴白酒，贝壳倒下去煮开，直到它的嘴巴打开。然后打开壳拿清水冲洗，把里面的贝肉的脏东西去掉。
3、把弄干净的贝壳去掉一边没有肉的壳，保留有肉的那边。整齐排放在碟子上。
4、事先泡好的粉丝切成小段，加上麻油和油酱油辣椒酱调味。
5、把粉丝铺在贝壳上面。
6、锅里加1/2的清水煮开，然后用架子把贝壳碟子架起来，盖上盖子蒸10分钟。
7、蒸好后，在上面撒上葱花，并淋上烧开的熟豉油就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜