浓郁美味---黑椒杏鲍菇 “ 杏鲍菇肉质肥厚,口感脆嫩似鲍鱼,独特杏仁香味,而得名。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 浓浓的奶油香中伴随菌菇特有的香甜,再以黑胡椒碎调味,那种华丽的甘甜,浓郁的口感,绝对是让人食指大动,食欲不由自主地燃起!” [主料] 杏鲍菇:适量 [辅料] 黄油:适量 黑胡椒:适量 [配料] 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:十分钟 难度:简单 [黑椒杏鲍菇的做法步骤] 1、杏鲍菇洗净,擦干表面水分,竖切成片。 2、锅置火上适量黄油烧至七成热。 3、将切好的杏鲍菇摆入锅中,用小火煎至边缘微微发黄翘起,翻面。 4、均匀撒上盐、黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。 [小窍门] 1、、小火油煎杏鲍菇,是逼出淡淡杏味的关键,也是呈现鲍鱼口感的关键。 2、、一定要用现磨黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替。 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐