芝士焗大虾
“ 最喜欢阿根廷红虾，清蒸、油焖、盐煎都各有特色，现在特流行芝士焗各种食材，焗大虾、焗玉米粒，属实好吃呀！”
[主料]
阿根廷红虾：4只
[辅料]
胡椒粉：适量
蒜：2瓣
酱油：1勺
黄油：10g
马苏里拉芝士：适量
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝士焗大虾的做法步骤]
1、（1）大虾剪掉虾须，用牙刷清洁干净。（2）用剪刀把虾背的壳剪开，然后用菜刀把虾肉切开，别切透，去掉虾线。
2、均匀撒上盐和胡椒粉、腌制20分钟入味。
3、蒜切碎，起锅放黄油，煸香蒜蓉至微黄色，关火，然后倒入一勺酱油，炒匀。
4、处理好的大虾放烤盘里，撒上炒好的蒜蓉，再撒上芝士碎。烤箱预热，180度烤8～10分钟。
5、浓浓奶香，还有大虾的鲜香！肉质细嫩细嫩的！
6、浓浓奶香，还有大虾的鲜香！肉质细嫩细嫩的！
[小窍门]
1、.一定要关火后放酱油，要不然蒜蓉就糊了！
2、.烤的时间不宜过长，否则虾肉就不嫩了！
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 烤箱菜 西餐