南瓜饼
[主料]
南瓜：适量
[辅料]
面包糠：适量
冰糖：适量
糯米面粉：适量
油：2斤
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮洗净
2、切成小块放蒸锅里，放水(水和南瓜一平)，放几块冰糖(多少更具自己喜好)
3、大火烧开改小火烧20～25分钟，关火焖一会儿
4、关火后半小时，用一块布把南瓜多余的水分挤出。挤好的南瓜放入容器里，等到完全冷却后，加入适量糯米粉搅拌均匀，以不粘手即可。
5、面包糠放盘子里，做好的南瓜饼放在面包糠里，两边轻轻按一下，放在一边备用。
6、油倒入锅中烧开，改中火炸南瓜饼，炸至浮在上面即可捞出。
7、炸好后的南瓜饼
[小窍门]
若是加了很多面粉还是粘手，在做南瓜饼是倒点干糯米粉粘手，就不会粘手了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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