西班牙海鲜烩饭
[主料]
大米：1碗
虾：6只
沙煲螺：4只
青口螺：3只
八爪鱼：2只
[辅料]
黑椒：适量
番茄酱：30g
白葡萄酒：适量
青甜椒：半只
玉米：100g
红甜椒：半只
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[西班牙海鲜烩饭的做法步骤]
1、备好图中材料
2、米洗好备用
3、青红椒切丁备用
4、菜梗，用刀切十字，放入水中泡开
5、八爪鱼切好备用
6、八爪鱼切好，备用
7、锅内放油，放入虾，撒入黑椒粉
8、翻面后，放入少许白葡萄酒，稍煎变色即可，盛出备用
9、青口螺，沙煲螺，一起放入冷水中，加入少许白葡萄酒，一起煮开
10、煮开后的螺
11、清洁后备用
12、锅内下油，放入八爪鱼，放入少许胡椒和白葡萄酒，炒制后盛出备用
13、锅内下油，放入青红椒，玉米，一起炒制上油
14、放入洗好的大米和番茄酱
15、放入少许盐调味，搅拌均匀
16、倒入过面的水，煮开，约10分钟
17、放入螺，鱿鱼，菜梗，继续煮，约15分钟
18、再放入煎好的虾，继续煮两分钟，即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 西班牙菜